11 Novembro 2019, 12:00 • José Manuel Gonçalves Barroso

Plastos: continuação. Os amiloplastos como organitos vegetais de acumulação transiente ou permanente de amido. Caracterização dos grãos de amido: grãos de amido simples ou compostos, e significado do hilo e das estrias. A acumulação de amido como processo homeostático, plastidial e celular, com papel na regulação osmótica. Os cromoplastos como organitos vegetais responsáveis pela acumulação de pigmentos de natureza lipófila: carotenoides (carotenos, xantofilas e licopenos). Diferenças estruturais entre os três grandes grupos de carotenoides. Papel dos carotenoides, a par da emissão de feromonas pelas flores, no processo de polinização. Importância dos carotenoides na alimentação, dadas as suas propriedades antioxidantes. Cromoplastos globulares e cromoplastos fibrilhares.