25 Outubro 2016, 13:00 • José Manuel Gonçalves Barroso

Diferenciação do vacuoma (sistema vacuolar) nas células vegetais. Papel do vacúolo: manutenção da turgidez celular, local de acumulação de substancias mobilizáveis (proteína – aleurona), de substâncias tóxicas para a célula, de cristais de oxalato de cálcio e de antocianinas. As antocianonas como indicadores de pH: explicação do fenómeno de alteração de cor e da correspondente instabilidade a pH elevado.