Proteínas

9 Março 2017, 13:30 • Ana Maria Jara Ponces da Costa Freire

A ligação peptídica. Nível secundário de estrutura. A hélice alfa e a conformação beta. As dobras beta. Exemplos de geometrias de proteínas globulares e de proteínas fibrosas. Nível terciário de estrutura. A alfa queratina.