Polifenoloxidase
8 Maio 2023, 15:00 • António Eduardo do Nascimento Ferreira
Trabalho prático: deteção da ação da polifenoloxidase em diferentes condições. Especificidade para o substrato, natureza bioquímica, efeito de temperatura e pH.
8 Maio 2023, 15:00 • António Eduardo do Nascimento Ferreira
Trabalho prático: deteção da ação da polifenoloxidase em diferentes condições. Especificidade para o substrato, natureza bioquímica, efeito de temperatura e pH.