T 17

17 Novembro 2017, 14:00 • Maria Manuela Spratley Saraiva de Lemos Carolino

Efeito da Temperatura  no Tempo de Redução Decimal. Valor z.

Produção industrial de enzimas - Fermentação em substrato sólido versus fermentação submersa.

Escalas de bioreatores - laboratorial, piloto e industrial.

Arejamento e agitação de Bioreatores - características gerais dos diferentes tipos de reatores - reatores perfeitamente agitados, "air- lift", em coluna de bolhas e em leito de imobilização "Packed bed".