PL 2
2 Outubro 2019, 14:30 • Maria Manuela Spratley Saraiva de Lemos Carolino
Produção de renina microbiana - Inoculação de R. miehei e R. pusillus em PDA. Preparação do meio de desenvolvimento de inóculo - 1ª sessão.
Evolução da população microbiana na chucrute - Preparação da couve, doseamentos químicos e avaliação microbiana - 1ª sessão.