Programa

Biotecnologia Microbiana

Licenciatura Bolonha em Biologia

Programa

Microrganismos com interesse industrial. Etapas de um processo biotecnológico. Processos a montante da fermentação:Matérias primas; Cultura de microrganismos; Meios de conservação e coleções de culturas. Melhoramento de estirpes Processos a jusante da fermentação : purificação e recuperação de produtos. Métodos de fermentação: fermentação em substrato sólido (FSS) e fermentação submersa (FS) Como evitar a contaminação de uma fermentação industrial. Controlo da esterilização: cálculo de doses de inactivação equivalentes e cálculo de doses de esterilização. Sistemas de fermentação - descontínuo, semi-contínuo e contínuo. Cinética de crescimento em cultura fechada e em cultura contínua. Estratégias para aumentar a produtividade de um processo industrial Biotecnologia Ambiental:Tratamento de efluentes.