Avaliação da extensão do tempo de prateleira de alface tratada por radiação gama

24 Novembro 2021, 14:30 • Sandra Isabel Silva Cabo Verde

Trabalho experimental que visa avaliar a extensão do tempo de prateleira da alface frisada após o tratamento pós colheita por radiação gama. Essa avaliação é efetuada através da quantificação da microbiota de amostras de alface frisada não tratadas (0 kGy) e tratadas a três doses de radiação gama; 1 kGy, 2 kGy e 3 kGy; logo após irradiação (T0) e após armazenamento refrigerado a 4ºC durante 3 e 8 (T3 e T8).