Programa

Cinética e Regulação Enzimática

Mestrado Bolonha em Microbiologia Aplicada

Mestrado Bolonha em Biologia Molecular e Genética

Mestrado Bolonha em Biologia dos Recursos Vegetais

Programa

Princípios gerais de catálise. Estrutura da molécula enzimática. Noção de "centro activo". Modelos de Fisher, de Koshland e de Pauling Cinética Enzimática. Definição de velocidade máxima (Vmax). Conceito de KM:modelos de Michaelis-Menten, van Slick-Cullen e Briggs-Haldane. Determinação de parâmetros cinéticos. Inibição: mecanismos de inibição da actividade enzimática e consequências cinéticas. Representações gráficas.  Regulação e controlo da actividade enzimática. Cinética sigmoidal. Alosteria. Modelos explicativos. Regulação a nível das vias e sistemas metabólicos. Determinação experimental da "reacção limitante" e consequências teóricas.  Teoria da análise do controlo metabólicos (MCA). Definições. Desenvolvimentos subsequentes. Aplicações. Laboratoriais: demostrações laboratoriais dos conceitos adquiridos Teórico-práticas: utilização e exploração dos conceitos adquiridos