10ª aula teórica
28 Março 2022, 09:30 • Rodrigo Freire Martins de Almeida
Os prótidos: aminoácidos, péptidos e proteínas.
Importância e diversidade estrutural e funcional das proteínas.
Relação estrutura-função; sequência.
Aminoácidos (estrutura, quiralidade, famílias, propriedades, códigos de 3 letras e de uma letra).
Péptidos (ligação peptídica, carga, resíduos N-terminal e C-terminal, exemplos).
Proteínas (polipéptidos, esqueleto polipeptídico, fatores que restringem a liberdade conformacional duma cadeia polipeptídica, o "folding" proteico; "misfolding").