Aula Teórica 1 (aula lecionada via zoom)
9 Fevereiro 2021, 12:00 • Ana Cristina da Silva Figueiredo
Apresentação. Definição do conteúdo programático. Normas de funcionamento e avaliação. Página da unidade curricular.
Produtos funcionais. Principais classes de ingredientes dos alimentos funcionais.