Definição e notas históricas

18 Setembro 2018, 10:30 • António Eduardo do Nascimento Ferreira

Introdução ao conceito de enzima. Enzimas tradicionais como proteínas. A abundância relativa dos enzimas no potencial genético de várias espécies. Notas históricas: aparecimento do termo Enzima; enzimas como moléculas e proteínas; tecnologias de DNA recombinante.