Moléculas quirais e atividade ótica

14 Dezembro 2016, 11:30 • Ana Paula Pereira Paiva

Quiralidade e atividade ótica. Funcionamento do polarímetro. Substâncias dextrógiras e levógiras. Rotação específica. Cálculo da percentagem de excesso enantiomérico. Exercícios de aplicação.