Moléculas quirais e atividade ótica

11 Dezembro 2017, 11:00 • Ana Paula Pereira Paiva

Quiralidade e atividade ótica. Funcionamento do polarímetro. Substâncias dextrógiras e levógiras. Rotação específica. Cálculo da percentagem de excesso enantiomérico. Exercícios de aplicação.