Aula Teórica 21

25 Novembro 2019, 12:00 • Ana Cristina da Silva Figueiredo

 

Hidratos de carbono. Exemplos de diferentes tipos de hidratos de carbono, sua importância comercial, atividade biológica e modo de ação: Polissacáridos: homopolissacáridos (celulose – fibras), heteropolissacáridos (pectinas e mananos) glucuranos (glicuranos) e mucopolissacáridos (gomas e mucilagens).

Ácidos carboxílicos. Exemplo do ácido oxálico.