Aula Teórica 20
23 Novembro 2020, 12:00 • Ana Cristina da Silva Figueiredo
(aula lecionada em modo presencial e via zoom)
Hidratos de carbono. Exemplos de diferentes tipos de hidratos de carbono, sua importância comercial, atividade biológica e modo de ação: Polissacáridos: homopolissacáridos (amido, inulina, celulose – fibras), heteropolissacáridos (pectinas).