Aula Teórica 20

23 Novembro 2020, 12:00 • Ana Cristina da Silva Figueiredo

 

(aula lecionada em modo presencial e via zoom)

Hidratos de carbono. Exemplos de diferentes tipos de hidratos de carbono, sua importância comercial, atividade biológica e modo de ação: Polissacáridos: homopolissacáridos (amido, inulina, celulose – fibras), heteropolissacáridos (pectinas).