Sumários

TP10

15 Maio 2018, 17:00 • Lélia Chambel

As galerias API: fundamentos teórico-práticos. 

P19

10 Maio 2018, 18:00 • Lélia Chambel

Determinação das caraterísticas, a nível de género, dos isolados selecionados e de estirpes de referência (testes em lâmina).

Inoculação de galerias API 20E e API Listeria.

P18

8 Maio 2018, 18:00 • Lélia Chambel

Observação e registo dos resultados, para os vários alimentos, nos diferentes meios. Seleção e purificação de culturas.

TP9

8 Maio 2018, 17:00 • Lélia Chambel

Análise microbiológica de produtos alimentares: planos de amostragem e preparação de amostras alimentares; meios de cultura; contagem de microrganismos.

P17

3 Maio 2018, 18:00 • Lélia Chambel

Preparação de amostras alimentares (diversos tipos de queijo e de vegetais) e inoculação em diferentes meios de cultura para isolamento de microrganismos aeróbios mesofílicos totais, coliformes, Escherichia coli, Salmonella spp. e Listeria spp. e Listeria monocytogenes.