Diversidade Microbiana
2 Maio 2018, 13:00 • Ana Maria de Fátima da Silva Martins Gonçalves Reis
Diversidade procariota. Bactérias do ácido láctico (LAB). Cocos e bastonetes gram positivos não esporulantes.
Vias Fermentativas: fermentação da glucose pela via homofermentativa e via heterofermentativa.