Doseamento da Vitamina C por titulação Redox

21 Novembro 2017, 16:30 • Ana Isabel Ferreira Franco Vicente

Doseamento da Vitamina C por titulação Redox de um comprimido de vitamina C de venda autorizada em farmácias e de sumo de fruta comercializado em superficies comerciais, recorrendo às suas propriedades redutoras.

Pequena introdução aos conceitos de Oxidação-redução de forma a escrever as equações químicas que traduzem os sistemas estudados e determinação da quantidade de vitamina C apartir dos valores obtidos após as titulações.