Extracção do colesterol da gema de ovo

4 Dezembro 2017, 14:00 • Carla Maria Duarte Nunes

Realização da extracção da molécula de colesterol da gema de ovo, utilizando o extractor de Soxhlet.

Identificação da presença da molécula de colesterol na solução obtida após a extracção pela reacção de Liebermann-Burchard.