Extracção do colesterol da gema de ovo

5 Dezembro 2017, 16:30 • Ana Isabel Ferreira Franco Vicente

Realização da extracção da molécula de colesterol da gema de ovo, utilizando o extractor de Soxhlet.

Identificação da presença da molécula de colesterol na solução obtida após a extracção pela reacção de Liebermann-Burchard.