Extração do colesterol da gema do ovo
2 Dezembro 2019, 09:00 • Cristina Maria Martins Moiteiro
Extração do colesterol da gema do ovo através do equipamento de Soxhlet com um solvente orgânico.
Deteção da existência de colesterol através de um teste colorimétrico, teste de Liebermann–Burchard.