Formação de acetais e glicosidação de Fischer

26 Fevereiro 2018, 08:30 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

Representação de furanoses e piranoses de várias configurações. Mecanismos para a formação e hidrólise de um acetal. Glicosidação de Fischer. Efeito anomérico. Mutarrotação como resultado da interconversão entre as formas aberta e cíclicas, com a consequente formação dos anómeros alfa e beta.