Formas cíclicas dos açúcares e fórmulas de representação da sua estrutura

2 Março 2018, 10:00 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

Reação de ciclização intramolecular. Mecanismo da formação de hemiacetais com catálise básica e ácida. Hidrólise de hemiacetais. Anómeros alfa e beta. Fórmulas de projeção de Haworth e de Mills. Conformação em cadeira mais estável dos monossacáridos pertencentes às séries D e L.