Introdução à Química dos glúcidos, estrutura molecular e definições

22 Fevereiro 2019, 10:00 Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

Introdução à Química dos Glúcidos. Sua estrutura englobando monossacáridos, oligo- e polissacáridos. Aldoses e cetoses, definição das séries D e L e de anómeros alfa e beta.