Programa
Química dos Glúcidos
Licenciatura Bolonha em Química
Programa
Estrutura de monossacáridos de cadeia aberta e cíclicos. Reações no centro anomérico - formação de acetais e glicosidação de Fischer. Efeito anomérico. Protecção dos grupos hidroxilo. Reações de substituição nucleófila no centro anomérico. Efeito do grupo vizinho. Elucidação da estrutura de açúcares por RMN. Formação de dissacáridos - reações de glicosilação, dadores e aceitadores de glicosilo, controlo da estereoquímica. Síntese enzimática de dissacáridos. Síntese de oligossacáridos envolvidos em processos biológicos e de glicoconjugados com variadas aplicações biológicas.