Extracção e processamento de óleos e gorduras

12 Dezembro 2019, 16:00 • Ana Paula Pereira Paiva

Mini-teste de avaliação sobre a visita de estudo efectuada à Repsol Polímeros SA.

Indústria dos óleos e gorduras: composições químicas, operações de processamento para obtenção de óleos e gorduras vegetais e animais (expressão, pré-pressão e extracção por solventes).

Operações unitárias de purificação: desgomamento e / ou refinação sob vapor, branqueamento e hidrogenação.