Ácidos gordos e outros derivados da via do acetato- parte 1

30 Setembro 2020, 09:00 • Maria Eduarda Machado Araújo

       3.1 Definição de ácido gordo

       3.2 Abundância dos ácidos gordos

       3.3 Nomes correntes e sistemáticos dos ácidos gordos mais comuns

       3.4 Composição, em %, de ácidos gordos, saturados e insaturados, de alguns óleos e gorduras

       3.5 Convenções utilizadas na indicação das duplas ligações

       3.6 Identificação estrutural dos óleos e gorduras