Glúcidos e glicósidos: 3ª parte
10 Dezembro 2019, 09:00 • Maria Eduarda Machado Araújo
Glúcidos e glicósidos: 3ª parte.
Polióis derivados de glúcidos utilizados como edulcorantes. Efeitos sobre a saúde.
Polissacáridos com importância económica: amido, celulose, carrageninas e agar-agar.