Enzimas (cont.)

3 Maio 2023, 11:30 • Cláudio Emanuel Moreira Gomes

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Enzimas (cont.) - O centro activo e o estado de transição. Atividade molecular, unidade de enzima e atividade específica. Cinética Enzimática. A equação de Michaelis-Menten e significado dos seus parâmetros. Gráfico de Lineweaver-Burk. Esclarecimento de dúvidas

Reações características dos glúcidos

3 Maio 2023, 08:00 • Ana Isabel Abrantes Coutinho

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Estudo qualitativo de reações coradas dos glúcidos que se baseiam no seu carácter redutor e/ou estrutura química:  testes de Benedict, de Barfoed e do Iodo.

Determinação do conteúdo em glúcidos redutores de farinhas alimentares através da aplicação do método espectrofotométrico do 3,5-dinitrosalicilato (DNS).

Enzimas

2 Maio 2023, 10:00 • Cláudio Emanuel Moreira Gomes

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Enzimas - O centro activo e o estado de transição. Atividade molecular, unidade de enzima e atividade específica. Cinética Enzimática. A equação de Michaelis-Menten e significado dos seus parâmetros. Gráfico de Lineweaver-Burk. Esclarecimento de dúvidas

Doseamento de proteínas na clara de ovo

28 Abril 2023, 14:00 • Susana Marinho

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Doseamento de proteínas na clara de ovo pelo método do biureto e método de Lowry

L3 - Métodos espectrofotométricos de doseamento de proteínas

28 Abril 2023, 08:00 • Marta Sousa Silva

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L3 - Métodos espectrofotométricos de doseamento de proteínas