O enrolamento de proteínas

1 Abril 2019, 12:00 • Cláudio Emanuel Moreira Gomes

O enrolamento de proteínas. Tipos de interações e energética. Introdução à experiência de Anfinsen. Desnaturantes. Estabilidade proteica e sua determinação. O processo de folding na célula. Chaperões moleculares.  Doenças do folding proteico.