T 19
28 Novembro 2018, 13:00 • Maria Manuela Spratley Saraiva de Lemos Carolino
Produção de enzimas por processos fermentativos.
Fermentação em substrato sólido e fermentação submersa - características gerais.
Scale up - escala laboratorial, piloto e industrial.
Arejamento e agitação de Bioreatores.