Ver Artigo · Biotecnologia Microbiana · Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa

Aula T4 - Biotransformação

7 Outubro 2020, 13:00 • Mónica Vieira Cunha

Biotransformação por catálise enzimática, catálise microbiana e transformação genética.

Comparação dos produtos obtidos por fermentação microbiológica relativamente a produtos obtidos por processos químicos: vantagens e desvantagens.

Vias de formação de produtos obtidos por fermentação.

Etapas do processo biotecnológico.

Selecção de culturas para bioprocessos: isolamento e seleção de microrganismos em nichos ecológicos naturais. Manutenção e conservação de estirpes. Melhoramento de estirpes. Coleções de cultura. Culturas de arranque.