Programa

Enzimologia

Licenciatura Bolonha em Bioquímica

Programa

Introdução ao conceito de enzima. Nomenclatura e classificações estruturais e funcionais de enzimas. Folding e mecanismos de catálise. Complexos multienzimáticos. Cofactores e coenzimas. Cinética enzimática: generalidades, equações descritivas em cinéticas de estado quase-estacionário; Equação de Michaelis-Menten, reações reversíveis e reações a dois substratos e dois produtos. Tratamento de resultados de cinética.Inibição linear reversível: tipos, equações e determinação de parâmetros. Método de King e Altman. Sistemas multienzimáticos: Propriedades globais e sensibilidades. Estudos por simulação. Purificação e estudos in situ. Enzimas ambientais. Engenharia de proteínas e de vias metabólicas. Alosteria e cooperatividade.