PL1

27 Fevereiro 2024, 14:00 • Artur Bastos Lourenço

Preparação de amostras alimentares (frango, queijo e vegetais) e inoculação em diferentes meios de cultura para isolamento de microrganismos aeróbios mesofílicos totais, coliformes, Escherichia coli, Salmonella spp., Listeria spp. e Listeria monocytogenes.

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PL1

27 Fevereiro 2024, 14:00 • Lélia Chambel

Preparação de amostras alimentares (frango, queijo e vegetais) e inoculação em diferentes meios de cultura para isolamento de microrganismos aeróbios mesofílicos totais, coliformes, Escherichia coli, Salmonella spp., Listeria spp. e Listeria monocytogenes.

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TP1

27 Fevereiro 2024, 13:00 • Lélia Chambel

Análise microbiológica de produtos alimentares: planos de amostragem e preparação de amostras alimentares; meios de cultura; contagem de microrganismos.

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Apresentação

26 Fevereiro 2024, 08:30 • Lélia Chambel

Apresentação da UC: programa e métodos de avaliação.

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Apresentação

26 Fevereiro 2024, 08:30 • Lélia Chambel

Apresentação da UC: programa e métodos de avaliação.

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