Água e elementos minerais;

15 Janeiro 2018, 14:00 • Ana Maria de Lima Viegas Gonçalves Crespo

Aspetos genéricos  e referencia ao interesse nutricional como nutrientes essenciais 

Água e macrominerais – Sódio, potássio, cloro, cálcio, fósforo e magnésio

A importância nutricional da água – aspetos de regulação

Aspetos nutricionais dos elementos minerais; absorção, regulação deficiência e excesso do consumo. 

Microelementos – Ferro, Cobre, Zinco, Selénio, Iodo e Fluor

Introdução
n Conceito de elemento essencial
n Curva dose resposta
n Funções nutricionais e sintomas de deficiência e de excesso nos
humanos de alguns elementos essenciais: Fe, Cu, Zn, Se, I e F.

Apresentação de artigos sobre os temas referidos

Breve referencia aos aspectos positivos e negativos da ingestão de álcool

Das 14 às 19 horas = 5 horas