Composição Proximal dos Alimentos
10 Janeiro 2018, 13:30 • Orlando de Jesus Luis
1ª Aula Teorico-Prática
Determinação da composição proximal de nutrientes em
dietas alimentares:
Humidade, Cinzas, Proteína bruta, Lípidos Totais,
Fibra Bruta e Extracto Não-Azotado.
Valor calórico: sistema 4:9:4 de Atwater.
Total Horas: 14:00 - 17:00 = 3 horas