Composição Proximal dos Alimentos

10 Janeiro 2018, 13:30 Orlando de Jesus Luis

1ª Aula Teorico-Prática

Determinação da composição proximal de nutrientes em dietas alimentares:

Humidade, Cinzas, Proteína bruta, Lípidos Totais, Fibra Bruta e Extracto Não-Azotado.

Valor calórico: sistema 4:9:4 de Atwater.

Total Horas: 14:00 - 17:00 = 3 horas