Extração do Colesterol da Gema do Ovo

27 Outubro 2022, 08:00 • Ana Marta de Jesus Gomes de Matos

Conceito de extração sólido-líquido. Montagem do extrator de Soxhlet e extração do colesterol da gema do ovo. Deteção do colesterol no extrato obtido utilizando a reação de Liebermann-Burchard.