Estereoquímica dos açúcares - prefixos configuracionais e atribuição da configuração anomérica

10 Outubro 2016, 08:30 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

Prefixos configuracionais de monossacáridos com 3 a seis átomos de carbono das séries D e L. Atribuição da configuração anomérica de formas cíclicas, a partir da projeção de Fischer e nomenclatura de monossacáridos com mais que seis átomos de carbono. Efeitos exo- e endo-anomérico. Açúcares desoxigenados, ciclitóis e açúcares redutores. Nomenclatura de oligossacáridos. Di- e trissacáridos. Ciclodextrinas.