Formas cíclicas dos açúcares e fórmulas de representação da sua estrutura

30 Setembro 2016, 12:30 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

Reacção de ciclização intramolecular. Mecanismo da formação de hemiacetais com catálise básica e ácida. Hidrólise de hemiacetais. Anómeros alfa e beta. Fórmulas de projecção de Haworth e de Mills. Conformação em cadeira mais estável dos monossacáridos pertencentes às séries D e L.