Sumários

2 Dezembro 2020, 09:00 • Maria Eduarda Machado Araújo

Continuação do estudo do capítulo sobre os glucídos e glicósidos.

30 Novembro 2020, 13:30 • Maria Eduarda Machado Araújo

Continuação da aula anterior

25 Novembro 2020, 09:00 • Maria Eduarda Machado Araújo

Início do estudo de glúcidos e glicósidos.Neste capítulo serão estudados os seguintes tópicos:

Estrutura e estereoquímica dos hidratos de carbono

14.2 Formas abertas e formas fechadas das oses – formação de hemiacetais e hemicetais

14.3 Projecções de Fischer e de Haworth. Conversäo de uma projecçäo de Fischer em Haworth e

vice-versa

14.4 Mutarrotaçäo: conversão do anómero α em β

14.5 Formação da ligação glicosídica

14.6 Poder redutor dos glúcidos

14.7 Conformações das piranoses: a série D das aldo-hexoses

14.8 Exemplos e importância de alguns mono- e dissacáridos

14.9 Glúcidos utilizados como edulcorantes

14.10 Exemplos de alguns polissacáridos importantes: amido, celulose, hemiceluloses, glicogénio, carragenina e agar-agar

14.11 Utilização da celulose na produção de bioetanol

14.12 Glicósidos

24 Novembro 2020, 09:00 • Maria Eduarda Machado Araújo

Apresentação do 4ª mapa conceptual pelo 4º grupo.Análise crítica do trabalho apresentado

23 Novembro 2020, 13:30 • Maria Eduarda Machado Araújo

Continuação da aula anterior