Aula Teórico-Prática 6

5 Abril 2018, 15:00 • Ana Cristina da Silva Figueiredo

Produtos funcionais.

Exemplos de ocorrência em plantas, e propriedades funcionais e alimentares, de alcaloides (cafeína, teofilina, teobromina e zembrina) e policétidos (canabinóides).