P2

24 Fevereiro 2025, 08:30 • Lélia Chambel

Observação e registo dos resultados, para os vários alimentos, nos diferentes meios. Seleção de diferentes colónias: preparação de suspensão celular e inoculação em meios diferenciais e em meio de crescimento geral.

---

P1

18 Fevereiro 2025, 14:00 • Lélia Chambel

Preparação de amostras alimentares (carne, queijo e vegetais) e inoculação em diferentes meios de cultura para isolamento de microrganismos aeróbios mesofílicos totais, coliformes, Escherichia coli, Salmonella spp., Listeria spp. e Listeria monocytogenes.

---

TP1

18 Fevereiro 2025, 13:00 • Lélia Chambel

Análise microbiológica de produtos alimentares: planos de amostragem e preparação de amostras alimentares; meios de cultura; contagem de microrganismos.

---

Apresentação

17 Fevereiro 2025, 08:30 • Lélia Chambel

Apresentação da UC: programa e métodos de avaliação.

---