P1

18 Fevereiro 2025, 14:00 • Lélia Chambel

Preparação de amostras alimentares (carne, queijo e vegetais) e inoculação em diferentes meios de cultura para isolamento de microrganismos aeróbios mesofílicos totais, coliformes, Escherichia coli, Salmonella spp., Listeria spp. e Listeria monocytogenes.

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TP1

18 Fevereiro 2025, 13:00 • Lélia Chambel

Análise microbiológica de produtos alimentares: planos de amostragem e preparação de amostras alimentares; meios de cultura; contagem de microrganismos.

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Apresentação

17 Fevereiro 2025, 08:30 • Lélia Chambel

Apresentação da UC: programa e métodos de avaliação.

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