Potencial industrial de 5-hidroxymethylfurfural

23 Abril 2018, 19:00 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

5-Hidroximetilfurfural. Sua produção a partir da transformação de carbo-hidratos e utilização para metodologias de síntese e para o registo do grau de processamento de produtos alimentares.