Sumários

Conclusão final

30 Maio 2018, 18:30 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

Discussão sobre a unidade curricular, aspectos positivos e propostas de melhoramento. Nesta unidade curricular foram elaborados pelos alunos, apresentados na forma de seminários e discutidas as seguintes monografias:
1. Mecanismo de ação dos ácidos gordos na aterosclerose. Ómega-3 eficaz na aterosclerose - mito ou verdade?  Tãnia Rodrigues (supervisão de Prof. Dr. João Gorjão Clara)

2. Défice de Vitamina D no idoso - Ana Filipa Baptista (supervisão de Prof. Dr. João Gorjão Clara, FMUL)
3. Cancer and Diet : A focus on colorectal cancer   - Maria von Cupper (supervisão Dout. Tânica Albuquerque, INSA)
4.Patologias Associadas ao Glúten - Mariana Simão (supervisão Dout. Rita Batista, INSA)
5. O leite materno como referência para as fórmulas infantis - Patrícia Ferreira Calado (supervisão Dout. Helena Canário, Nestlé)
6. Extração do licopeno em laboratório e do fruto tomate - Sónia Rodrigues (supervisão Amélia P. Rauter)
7.Prevenção da doença e o papel dos ingredientes funcionais para um envelhecimento saudável  (supervisão Amélia P. Rauter)
8. Óleo de coco virgem - Ana Margarida Pereira 
9. Alimentos geneticamente modificados - Patrícia Matos Pires  (supervisão Dout. Rita Batista, INSA)

Aula final

30 Maio 2018, 17:30 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

Nesta aula foram apresentadas as conclusões e solicitada a opinião dos alunos sobre esta Unidade Currricular bem como propostas de alterações, se existirem.

Desenvolvimento de processos na área alimentar

30 Maio 2018, 17:30 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

Processo para o desenvolvimento do produto Compal Essencial+ 

aula lecionada pelas 11 h (ver aula extraordinária)

28 Maio 2018, 19:00 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

Aula de apresentação de seminários lecionada pelas 12 h.

Desenvolvimento de processos na Indústria Alimentar

23 Maio 2018, 18:30 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter

Processo para o desenvolvimento de Compal Essencial+