Sumários
Formação de acetais e glicosidação de Fischer
26 Fevereiro 2018, 08:30 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter
Representação de furanoses e piranoses de várias configurações. Mecanismos para a formação e hidrólise de um acetal. Glicosidação de Fischer. Efeito anomérico. Mutarrotação como resultado da interconversão entre as formas aberta e cíclicas, com a consequente formação dos anómeros alfa e beta.
Introdução aos glúcidos, estrutura e estereoquímica de monossacáridos
23 Fevereiro 2018, 10:00 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter
Introdução aos glúcidos, sua ocorrência natural e composição. Definição de glúcidos, de açúcares e nomenclatura. Estrutura dos monossacáridos. Aldoses e cetoses. Séries D e L. Revisão da noção de estereoisómeros – enantiómeros, diastereoisómeros e epímeros e sua exemplificação com glúcidos. Anómeros alpha e beta.Introdução aos glúcidos, sua ocorrência natural e composição. Definição de glúcidos, de açúcares e nomenclatura. Estrutura dos monossacáridos. Aldoses e cetoses. Séries D e L. Revisão da noção de estereoisómeros – enantiómeros, diastereoisómeros e epímeros e sua exemplificação com glúcidos. Anómeros alpha e beta.
Aula de apresentação
19 Fevereiro 2018, 08:30 • Amélia Pilar Grases dos Santos Silva Rauter
Apresentação do programa da unidade curricular, indicando os seus objectivos, o conteúdo programático e a bibliografia. O processo de avaliação é também apresentado e marcados os testes (opcionais) de avaliação parcelar.