Aula 13 - Extracção e processamento de óleos e gorduras

2 Novembro 2020, 15:00 • Ana Paula Pereira Paiva

Ilustração da importância dos produtos petroquímicos em indústrias de química fina: alguns esquemas processuais na indústria farmacêutica.

Indústria dos óleos e gorduras: composições químicas, operações de processamento para obtenção de óleos e gorduras vegetais e animais (expressão, pré-pressão e extracção por solventes).

Operações unitárias de purificação: desgomamento e / ou refinação sob vapor e branqueamento.