Aula 14 - Extracção e processamento de óleos e gorduras (conclusão). Fabrico de sabões e detergentes

5 Novembro 2020, 16:00 • Ana Paula Pereira Paiva

Reações de hidrogenação e interesterificação em óleos e gorduras. Produção de margarinas. Etapa de desodorização.

Indústria dos sabões e detergentes: composições químicas. Etapas industriais para produção de sabões. Detergentes aniónicos, catiónicos, anfotéricos e não iónicos.