Sumários

Métodos de obtenção de óleos essenciais e produtos odoríferos

20 Novembro 2025, 16:00 • Ana Paula Pereira Paiva

Métodos de obtenção de óleos essenciais: expressão, destilação (por arrastamento de vapor e hidrodestilação) e extracção por solventes. Exemplos ilustrativos. Noções de resinóide, concreto, extracto e absoluto.

Aromas e fragrâncias

17 Novembro 2025, 15:00 • Ana Paula Pereira Paiva

Resolução de problemas sobre óleos e gorduras, sabões e detergentes.


Início do estudo dos aromas e fragrâncias: composição de perfumes. Componentes de origem natural: óleos essenciais e substâncias puras (ambergris e almíscar de veado e civeta) e principais constituintes. Diversos exemplos de estruturas químicas de produtos naturais. 

Classificação de terpenos e apresentação detalhada das estruturas dos de maior aplicação tecnológica.

Detergentes: matérias-primas e processos de produção

13 Novembro 2025, 16:00 • Ana Paula Pereira Paiva

Detergentes aniónicos, catiónicos, anfotéricos e não iónicos. Exemplos ilustrativos.

Processos de obtenção das matérias-primas para manufactura de detergentes aniónicos e não iónicos e correspondentes processos de produção. Processo de produção do sulfato de laurilo etoxilado de sódio.

Sabões: matérias-primas e processos de produção

10 Novembro 2025, 15:00 • Ana Paula Pereira Paiva

Definição e aplicações de surfactantes. Tensão superficial e concentração micelar crítica. 

Indústria dos sabões: composições químicas. Etapas industriais para produção de sabões.

1º Teste de avaliação

7 Novembro 2025, 13:30 • Ana Paula Pereira Paiva

Teste parcial para avaliação.